व्हिटॅमिन B12 चे किती आहेत फायदे,

 व्हिटॅमिन बी 12, ज्याला कोबालामिन असेही म्हणतात, हे पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्व आहे जे लाल रक्तपेशींचे उत्पादन, डीएनए संश्लेषण आणि योग्य न्यूरोलॉजिकल फंक्शनसह विविध शारीरिक कार्यांसाठी आवश्यक आहे. हे मांस, मासे आणि दुग्धजन्य पदार्थ यासारख्या प्राण्यांच्या उत्पादनांमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळते आणि ते आहारातील पूरक म्हणून देखील घेतले जाऊ शकते. जे लोक वनस्पती-आधारित आहाराचे पालन करतात त्यांना कमतरतेचा धोका असू शकतो आणि या आवश्यक पोषक घटकांची पातळी राखण्यासाठी बी12 सप्लीमेंट घेण्याचा विचार करू शकतात. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे थकवा, अशक्तपणा आणि न्यूरोलॉजिकल समस्या यासारखी लक्षणे उद्भवू शकतात, म्हणून आहार किंवा पूरक आहाराद्वारे पुरेसे सेवन सुनिश्चित करणे महत्वाचे आहे.

व्हिटॅमिन बी 12 प्रामुख्याने प्राणी-आधारित खाद्यपदार्थांमध्ये आढळते. व्हिटॅमिन बी 12 चे काही सामान्य अन्न स्रोत येथे आहेत:

1. मांस आणि पोल्ट्री: बीफ, चिकन, कोकरू आणि टर्की हे व्हिटॅमिन बी 12 चे चांगले स्रोत आहेत. यकृतासारख्या अवयवयुक्त मांसामध्ये हे जीवनसत्व विशेषतः समृद्ध असते.

2. सीफूड: सॅल्मन, ट्राउट, ट्यूना आणि सार्डिनसारखे मासे हे व्हिटॅमिन बी 12 चे उत्कृष्ट स्रोत आहेत. शिंपले, शिंपले आणि खेकडा यांसारख्या शेलफिशमध्ये देखील हे जीवनसत्व असते.

3. दुग्धजन्य पदार्थ: दूध, चीज आणि दही हे काही दुग्धजन्य पदार्थ आहेत जे व्हिटॅमिन B12 प्रदान करतात. उच्च B12 सामग्री सुनिश्चित करण्यासाठी मजबूत आवृत्त्या पहा.

4. अंडी: अंड्यातील पिवळ बलक आणि पांढरा या दोन्हीमध्ये व्हिटॅमिन बी 12 असते. तुमच्या आहारात अंड्यांचा समावेश केल्याने तुमच्या B12 चे सेवन वाढू शकते.

5. फोर्टिफाइड फूड्स: काही वनस्पती-आधारित पदार्थ शाकाहारी आणि शाकाहारी लोकांसाठी योग्य बनवण्यासाठी व्हिटॅमिन बी 12 सह मजबूत केले जातात. यामध्ये फोर्टिफाइड न्याहारी तृणधान्ये, वनस्पती-आधारित दुधाचे पर्याय आणि पौष्टिक यीस्ट यांचा समावेश आहे.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की व्हिटॅमिन बी 12व नस्पती-आधारित पदार्थांमध्ये नैसर्गिकरित्या उपस्थित नाही, म्हणून जर तुम्ही शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहाराचे पालन करत असाल तर, बी 12 पूरक आहार विचारात घेणे किंवा पुरेसे सेवन सुनिश्चित करण्यासाठी फोर्टिफाइड पदार्थांचे सेवन करणे महत्त्वाचे आहे. हेल्थकेअर प्रोफेशनल किंवा नोंदणीकृत आहारतज्ञांशी सल्लामसलत केल्याने तुम्हाला तुमच्या B12 गरजा पूर्ण करणारी एक उत्तम आहार योजना तयार करण्यात मदत होऊ शकते.